Charla presencial y gratuita para conocer más sobre este cultivo
El miércoles 16 de julio de 10.30hs a 11.30hs los invitamos a participar de la Charla sobre “Desarrollo de producción de quinoa y sus propiedades nutricionales” en la sede del CPIA RN.
La misma estará a cargo de la Tec. Esp. en Calidad e Inocuidad de los Alimentos Ivana Colin y la Lic. en Gerenciamiento Gastronómico Maria Laura Frassón.
Se abordaran las técnicas de cultivo y etapas de procesamiento de quinoa en las provincias de Rio Negro y Neuquen. Caracterización nutricional de la producción local de acuerdo a los parámetros de calidad establecidos por el Código Alimentario Argentino. También se presentaran recetas gastronómicas (platos comunes, panificacion y pasteleria) a base de quinoa.
Destinado a publico en general, sector gastronómico, productores, profesionales de la industria alimentaria, estudiantes de cs. y tecnología de los alimentos.
Inscripción previa por mail a: cpiarn@cpiarn.org.ar